Asperges met gesmolten roomboter 

Recept voor 2 personen

16-20 asperges
85 gr gesmolten roomboter
Zeezout en zwarte peper

 

Schil het onderste gedeelte van de asperges met een dunschiller.
Bind de asperges bij elkaar of doe ze in een speciaal mandje.
Breng een pan met ruim water en zout aan de kook.
Laat de asperges zakken in het water en kook groene asperges 4-5 minuten met deksel op de pan. Voor witte geldt 6-8 minuten.
Controleer met een prikker of het onderste deel zacht is, haal ze direct uit het water en laat ze uitlekken.
Leg ze op een verwarmd bord en geef er gesmolten boter bij. Op smaak maken met zout en zwarte peper. Een gekookt eitje of zalm is er ook lekker bij.

Asperges goud voor je gezondheid