Benodigdheden: 1 wortel 2 uien 1 prei 2 stengels selderij 1 grote runderschenkel 200 gr sukade 2 mergpijpjes Rooster de schenkel, mergpijp en gehalveerde ui binnen 40 minuten in de oven op 180 graden. Zet 1 liter water op. Schil de groenten en snijd deze in middelgrote stukken. Voeg alle ingrediënten toe aan het kokende […]
Lees meerVanuit de Chinese Geneeswijze gezien wordt een warm ontbijt als gezond beschouwd. Het lichaam moet na de nacht weer opwarmen en in actie komen. Tussen 6 en 9 uur zijn de dikke darm en de maag het meest actief. Het is dus ook logisch dat het ontbijt de grootste maaltijd van de dag is. In […]
Lees meerEen heerlijk winters recept is Rode kool met appeltjes. Heel gezond en een winters seizoen groente. Je hebt veel recepten maar deze vind ik zelf het lekkerst. Vaak staat erbij dat er suiker aan toegevoegd moet worden. Dit is echt niet nodig. Dit recept kan voor 4 personen worden klaar gemaakt. Maar je kunt het […]
Lees meerTussen de zomer en de herfst zit de nazomer. Het herfst seizoen wordt binnen de Chinese geneeskunde in verband gebracht met de organen Long en dikke darm. Hier in het westen kennen we natuurlijk ook de verkoudheden, bronchitis en astma die rond dit tijdstip vaak weer de kop op steken. Wil je minder vatbaar hiervoor […]
Lees meerDeze zomerse balancerende thee heb ik leren maken bij mijn Gua Sha docente Mei Mei. Het is een heerlijke smaakvolle thee die voor iedereen geschikt is. De eigenschap is balancerend. Veel smaken en ‘temperaturen’ zijn aanwezig en bijna alle meridianen worden beïnvloed. Als je deze thee in een glazen thee kan zet, ziet deze er ook […]
Lees meerPompoen heeft de eigenschap ‘slijm’ op te lossen. Door zijn verkoelende en zoet, licht bittere smaak, kan de pompoen niet alleen condities verlichten zoals eczeem en oedeem maar bevordert deze ook de afvoer van ‘slijm’ in longen, bronchiën en keel en helpt ook bij bronchiale astma. Een goede remedie tegen verkoudheidsklachten in de herfst. Daarnaast helpt […]
Lees meerWat is Dang Gui* Dang Gui of Angelica Polymorpha var. Sinensis is een van de bekendste Chinese kruiden voor vrouwen. Het wordt vaak gebruikt voor gynaecologische problemen zoals onregelmatige menstruatie en onvruchtbaarheid. Maar in zijn algemeenheid ook bij duizeligheid door slechte bloedcirculatie, vermoeidheid en droge huid. Het voedt bloed/yin. Dang Gui is een wortel. Van […]
Lees meerHet onderstaande kaneelrecept kan doeltreffend zijn in de vroege stadia van verkoudheden, koude rillingen, koorts en hoofdpijn door verkoudheid. 1fijngehakt kaneelstokje 3 gr pioenwortel 3 gr jujube (rode Chinese dadel) 3 gr verse gemberwortel 1,5 gram gedroogd en gehakt zoethout Voeg zes kopjes water toe en laat alle ingredienten 3 kwartier zachtjes pruttelen. Zeef de ingredienten […]
Lees meer1 kilo stoofperen 2 dl water 1,5 dl bessensap of dik sap 1 pijpje kaneel Schil de peren en plaats ze in zijn geheel in een diepe pan. Schenk het water met de sap over de peren en voeg het pijpje kaneel toe. Breng het geheel aan de kook en laat ze 2 uur heel zacht […]
Lees meer(4 personen) 400 gram linzen (kijk op de verpakking sommige linzen moet je 12 uur wellen in koud water) 1 fijngesneden ui 1 eetlepel peterselie 1 teentje knoflook 1 takje selderij 4 tomaten Peper en zout Was de linzen. Indien nodig linzen 12 uur in water wellen en giet ze af. Voeg de fijngesneden ui, […]
Lees meer