Het is nog geen winter, maar dit is wel de tijd van de kolen. Dit betekent dat deze groente vaak goedkoper te verkrijgen is.  Niet in de laatste plaats wanneer deze gewoon uit Nederland komt. Dat groene kool gezond is weten de meesten van ons wel.  Dus gisteren at ik deze heerlijke schotel en vandaag […]

Lees meer

Benodigdheden: een halve bleekselderij 1/2 grote of 1 kleine tomaat een halve groene paprika 2 zure augurken Snijd alles klein en doe het in een fijnhakker totdat alles in zeer kleine stukjes is gekakt. Laat even uitlekken. Lekker op brood als je eigen sandwich spread. Natuurlijk kun je nog heel veel andere variaties bedenken met […]

Lees meer

(4 personen) 500 gram tomaten (in stukjes gesneden of uit blik zonder suiker) 1 stengel bleekselderij (klein gesneden) 1 kleine wortel (kleine dobbelsteentjes) niet als je af wilt vallen 1 ui (kleingesneden) 2 teentjes knoflook Rozemarijn, peper en zout 1 eetlepel olijfolie (of geen bij vetvrij. Gebruik dan wat water) Snijd alles klein. Doe de […]

Lees meer

Soep is een van de oudste vormen van gekookt voedsel die de mensheid kent. Afgeleid van het Latijnse woord ‘suppa’ wat betekent ‘zich goed voelen’. Van een kom soep met liefde bereid kan je vaak al opknappen als je je niet zo lekker voelt. De Chinezen geloven dat sommige soepen helende krachten bezitten. De Traditionele […]

Lees meer

Pannenkoeken Pannenkoeken zijn een goede vervanging van brood. Je kunt het beslag al de avond vooraf maken, dan heb je er in de ochtend bijna geen werk aan. Maar je kunt natuurlijk afwisselen door ook wafels en crêpes te maken. Vul of besmeer ze met met appelstroop fruit compote, notenspreads biologisch of groenten spreads (allen […]

Lees meer

Pap Pap is in Nederland het meest gangbare ontbijt geweest. Pas halverwege de vorige eeuw veranderde dat door nieuw geïntroduceerde ontbijtmanieren vanuit de voedingsindustrie. We kennen verschillende soorten. Belangrijk is wel dat granen voldoende lang gekookt worden. Je kunt pap 1 keer per week in een grote pan maken. Hoe langer de pap wordt gekookt, […]

Lees meer