Knoflook, het meest scherpe lid van de uienfamilie
Knoflook is een superstar voor een goede gezondheid. Het bevat vitamines A, B1, B2, B3, C, E, ijzer, calcium, koolhydraten en vezels. Knoflook kent veel geneeskrachtige effecten. Is goed voor lichaam en geest, ondersteunt het afweersysteem, helpt tegen hartkwalen, hoge bloeddruk en aderverkalking en is een natuurlijk anti-bioticum. Het bevordert de bloedsomloop en transpiratie. Ook verwijdert het obstructies van voedsel en het remt het verkoudheidsvirus en andere micro-organismen die zijn geïnfecteerd met degeneratieve ziekten. Een goede reden om knoflook toe te voegen aan je maaltijden.
Je kunt het ook inzetten bij de bestrijding van wormen, schadelijke bacteriën en gisten. Doordat het de groei van een gezonde darmflora bevordert, wordt het ook vaak ingezet bij dysenterie, longontsteking, tuberculose, astma, hooikoorts, diarree, slangenbeten, de ziekte van Lyme, miltvuurinfecties, wratten, abcessen en hepatitis. Bij chronische aandoeningen wordt aangeraden de knoflook gedurende enkele weken regelmatig in te nemen, om substantiële verbeteringen teweeg te brengen.
Knoflook verwijdert ook gifstoffen uit het lichaam (inclusief giftige metalen zoals lood en cadmium). Als je een compres maakt met gehakte knoflook, trekt het zwellingen uit steenpuisten. Je kunt daartoe knoflookthee koel aanbrengen met katoenen doeken, maar ook drinken om brandnetel steken te verlichten (laat vier teentjes gehakte knoflook twintig minuten in een kopje water sudderen)
Ga je op reis naar verre landen kauw dan op een teentje knoflook ter bescherming voordat je verdacht voedsel of water tot je neemt. Bij verkoudheid, keelpijn en sinushoofdpijn, houd je een teentje knoflook minstens 15 minuten in je mond voordat je deze op eet. Om muskieten af te weren, eet je minstens één keer per dag knoflook.
Een minimale effectieve dosering is in de meeste gevallen ongeveer 1/3 teentje twee of drie keer per dag. Voor de verkoudheid houd je de knoflook 20 minuten tussen tanden en wang voordat je hem eet.
Let op, knoflook is gecontra-indiceerd bij hitte (rood gezicht en ogen, gevoel het te warm te hebben, afkeer van de hitte, aften en verlangen naar grote hoeveelheden koude dranken) en wanneer er hittesymptomen zijn die verband houden met een tekort aan yin-vloeistoffen (droge mond, intermitterende koorts, fris rode wangen, nachtelijk zweten, snelle dunne pols, frequente maar weinig dorst).