Koffie in de ochtend

Ik krijg wekelijks de vraag over het drinken van koffie. Vanuit de Chinese geneeswijze gezien is er in de meeste gevallen helemaal niets mis mee om een kopje koffie in de ochtend te drinken, maar zeker niet meer dan 3. Westers gezien valt koffie onder een graan en bevat koffie, buiten cafeïne, ook mineralen zoals kalium, magnesium en natrium, vitamine B3 en antioxidanten zoals chlorogeenzuur, trigonelline en cafestol. Met uitzondering van de laatste hebben allen ook een positieve invloed op de gezondheid. Een recent Westers onderzoek heeft dit ook bevestigt.

Binnen de Chinese diëtiek heeft koffie de volgende eigenschappen. Het is verwarmend en stimulerend; na een nacht van inactiviteit moet het lichaam in de ochtend opwarmen zodat alle processen in het lichaam weer opgestart worden. Om diezelfde reden kun je beter geen koffie drinken in de middag of avond. Het gebruik van melk in de koffie, neutraliseert de cafeïne enigszins.

Koffie is ook diuretisch, dat wil zeggen dat je ervan gaat plassen. Dit is ook de reden dat je meestal in Italië een klein glaasje water bij je koffie krijgt. Het heeft een bitter/zoete smaak; Bitter valt binnen de 5 elementen theorie onder het Vuur element, het element heeft verbinding met het hart, de vaten en de tong, de emotie vreugde/lachen en de spraak. Het drinken van koffie stimuleert dus ook het praten zoals je wellicht zelf wel hebt gemerkt.  Koffie heeft ook een zoete smaak, deze smaak valt onder het aarde element met de bijbehorende organen maag en milt/pancreas. Het heeft het een stimulerende werking op de spijsvertering, transformatie en transport en dus ook op de darmen. Handig als je in de ochtend moeite hebt met ontlasten.

Wil je heel graag koffie drinken in de ochtend, dan kun je wel beter biologische bonen gebruiken die je zelf maalt. Het zetten van koffie met een koffiefilter heeft de voorkeur. Hierbij blijven wel alle antioxidanten tot je beschikking en worden minder goede stoffen zoals cafestol eruit gefilterd. Als je last hebt van droogte verschijnselen zoals droge ogen, haren, huid etc. is voorzichtigheid geboden. Ook als je het snel te warm hebt, last van opvliegers, hoge bloeddruk of snel boos wordt, kun je de consumptie van koffie beter achter wegen laten of bij uitzondering.