(4 personen)

• 400 gram linzen (kijk op de verpakking sommige linzen moet je 12 uur wellen in koud water)
• 1 fijngesneden ui
• 1 eetlepel peterselie
• 1 teentje knoflook
• 1 takje selderij
• 4 tomaten
• Peper en zout

Was de linzen. Indien nodig linzen 12 uur in water wellen en giet ze af. Voeg de fijngesneden ui, knoflook, peterselie, selderij en tomaten toe en een snuf zout. Zet met ruim water op en breng dit aan de kook. Laat 30 tot 45 minuten gaar sudderen. Breng verder op smaak met peper en zout.

Als je hier bruine Basmati rijst of Zilvervliesrijst bij eet, heb je een volledige maaltijd.